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农业行业养殖部技术员水产养殖管理手册（执行版）

第1章水产养殖概述

1.1水产养殖行业发展现状

水产养殖业正经历一场深刻变革。全球水产养殖产量已连续多年超过捕捞产量，成为满足人类动物蛋白需求的重要支柱。在中国，水产养殖规模连续多年位居世界首位，淡水产品占比超过60%，但资源利用率仍有提升空间。集约化养殖模式在沿海地区普及，工厂化循环水养殖系统（RAS）在技术成熟的区域开始规模化应用。然而，养殖密度过高导致的病害频发、水体富营养化等问题，正成为行业可持续发展的严峻挑战。从业者们不得不在追求单产效益的同时，更加注重生态平衡与资源循环。当前，行业正处在一个转型升级的关键节点，技术革新与管理优