基于企业生命周期的连锁餐饮业品牌管理：策略与实践探索.docx

基于企业生命周期的连锁餐饮业品牌管理：策略与实践探索

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在经济全球化和消费升级的大背景下，餐饮业作为与人们日常生活息息相关的行业，近年来取得了显著的发展。其中，连锁经营模式凭借其标准化、规模化和品牌化的优势，在餐饮市场中占据了越来越重要的地位。据相关数据显示，我国餐饮连锁企业营收规模已从2021年的1927亿元增长至2023年的2460亿元，展现出强劲的发展势头。从细分赛道来看，2024年上半年，现制咖啡和新式茶饮两大细分赛道表现突出，现制咖啡品牌平均开店数达到330家，新式茶饮品牌平均开店数为300家，瑞幸咖啡