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咖啡店成本核算与控制测试题及答案

一、单选题（每题3分，共30分）

1.咖啡店采购咖啡豆的费用属于以下哪种成本？

A.固定成本

B.变动成本

C.半变动成本

D.沉没成本

2.咖啡店的房租支出属于？

A.固定成本

B.变动成本

C.半变动成本

D.机会成本

3.计算成本时，咖啡豆的损耗率应计入？

A.采购成本

B.生产成本

C.销售成本

D.管理成本

4.咖啡店员工工资属于？

A.固定成本

B.变动成本

C.半变动成本

D.间接成本

5.若一杯咖啡售价25元，成本15元，利润是多少？

A.5元

B.10元

C.15元

D.20元

6.咖啡店水电费的计算应依据？

A.销售量

B.营业时间

C.员工人数

D.店铺面积

7.为控制成本，咖啡店提高员工工作效率主要可降低？

A.采购成本

B.固定成本

C.变动成本

D.管理成本

8.咖啡豆库存过多会导致增加什么成本？

A.采购成本

B.储存成本

C.销售成本

D.运输成本

9.咖啡店成本控制的核心是？

A.降低采购价格

B.减少员工数量

C.提高销售额

D.合理规划与管理各项成本

10.成本核算的目的不包括以下哪项？

A.了解经营成本

B.制定价格策略

C.评估员工绩效

D.增加店铺知名度

二、多选题（每题5分，共25分）

1.咖啡