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校园食堂油烟净化设备安装保障方案

安排具备油烟检测资质的专业勘测人员提前3个工作日进入校园，对食堂所有灶头的实际峰值排风量、烟道走向、现有烟道内壁积油厚度、灶头布局逐一测量记录，针对不同楼层灶区分开测算，同时核对现有供电线路负载，按照设备总功率上浮20%的标准核查线路承载能力，提前对接学校后勤处完成老化线路改造，避免运行过程中出现跳闸过载问题。提前与学校教务处、德育处对接确认施工时段，所有施工作业全部安排在非就餐、非上课时段，即工作日上午9:00-11:00、下午14:00-16:00、晚上19:00之后，节假日可全天施工，施工期间要求教学楼、宿舍楼靠近食堂一侧的门窗全部关闭，所有切割、焊接作业都在提前搭建的密闭隔音操作棚内完成，施工工具全部更换为低噪音电动工具，将施工噪音控制在50分贝以内，避免影响正常教学秩序。

设备选型全部选用符合国家《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）、具备国家级环保产品认证的低能耗静电油烟净化设备，要求整体净化效率不低于98%，每个炒灶对应匹配不低于4000风量的独立净化单元，总风量按照峰值测算结果上浮15%预留余量，满足高峰期供餐的油烟净化需求，全部选用带高温高压自动清洗功能的机型，适配校园食堂全年高频使用、人工维护频率低的特点，减少积油堆积对净化效率的影响，设备外壳全部采用304食品级不锈钢材质，防潮防腐蚀，延长设备使用寿命，适配食堂高油