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全网通用黑暗料理等级测试卷（含详细答案解析）

考试说明：

1.本试卷满分100分，考试时间40分钟，趣味答题、无压力作答；

2.试题均取材日常网红黑暗料理、家庭翻车美食，贴合真实生活，无虚假杜撰内容；

3.答案附带详细解析，搞懂每道题的翻车原理，告别厨房灾难。

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1.网传经典黑暗料理“西瓜炒辣椒”，核心翻车致命问题是？（）

A.颜色不好看B.甜辣对冲，口感诡异发腻发苦C.食材不新鲜D.火候不对

2.很多人自制的“雪碧泡面”，吃起来最离谱的口感是？（）

A.酸辣爽口B.甜腻浑浊，面汤发酸发黏C.清淡无味D.过于辛辣

3.下列哪种属于公认顶级黑暗料理，而非普通翻车家常菜？（）

A.炒糊的青菜B.板蓝根泡面C.煎焦的鸡蛋D.煮烂的面条

4.香蕉炒鸡蛋翻车的主要原因是？（）

A.香蕉遇高温融化出水，甜腥混合蛋腥味B.盐放太多C.油温太高D.翻炒不均匀

5.“可乐煮生姜可乐”不算黑暗料理，但“可乐煮豆腐”属于黑暗料理，原因是？（）

A.豆腐吸甜酱汁，甜咸怪异且口感发腥软烂B.可乐会让豆腐变质C.颜色发黑D.不容易煮熟

6.网友热门翻车料理“牙膏拌酸奶”，最大问题是？（）

A.口感太稠B.牙膏皂味发苦，刺激喉咙无法下咽