食堂烫伤事故应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、目的

为保障食堂工作人员和就餐人员的人身安全，提高食堂应对烫伤事故的能力，最大限度地减少烫伤事故造成的损失，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于食堂内发生的烫伤事故，包括但不限于员工烫伤、就餐人员烫伤等。

三、组织机构及职责

1.食堂烫伤事故应急指挥部

（1）指挥长：食堂负责人

（2）副指挥长：食堂安全管理员、食堂厨师长

（3）成员：食堂全体员工

2.食堂烫伤事故应急指挥部职责

（1）负责组织、协调、指挥食堂烫伤事故的应急处置工作；

（2）负责制定、修订和实施食堂烫伤事故应急预案；

（3）负责组织食堂员工进行烫伤事故应急培训和演练；

（4）负责向上级部门报告食堂烫伤事故情况。

3.食堂烫伤事故应急小组

（1）组长：食堂安全管理员

（2）成员：食堂厨师长、食堂员工

4.食堂烫伤事故应急小组职责

（1）负责现场应急处置工作；

（2）负责组织救治伤员；

（3）负责现场保护、警戒和疏散工作；

（4）负责收集、整理事故相关资料。

四、应急处置流程

1.事故发生

（1）食堂员工发现烫伤事故后，立即向食堂负责人报告；

（2）食堂负责人接到报告后，立即启动应急预案，组织应急小组进行处置。

2.现场处置

（1）应急小组组长立即组织现场人员对伤员进行初步救治，包括：安抚伤员情绪、进行伤口处理、防止伤口感染等；

（2）应急小组组长立即向指挥长报告事故情况，请求支援；

（3）