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禅泉应知应会考试2\n餐饮部厨房测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的分部门：[单选题]*

○中厨房??(请跳至第3题)

○西厨房??(请跳至第4题)

您的岗位（中厨房）：[单选题]*

○厨师长??(请跳至第5题)

○砧板??(请跳至第5题)

○炒锅??(请跳至第5题)

○上什??(请跳至第5题)

○烧腊??(请跳至第5题)

○打荷??(请跳至第5题)

○水台??(请跳至第5题)

○员工饭堂厨师??(请跳至第5题)

您的岗位（西厨房）：[单选题]*

○主管

○热厨厨师

○西点厨师

○点心师

○厨工

1、酒店