2026年侍酒师考试题库（附答案和详细解析）（0616）.docxVIP

侍酒师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

在侍酒服务中，为了保持葡萄酒的香气和风味，侍酒师通常会将开瓶后的醒酒器用酒巾包裹。这种做法的主要目的是：A.防止酒液氧化B.提高酒液温度C.增加酒液的酒精含量D.遮挡酒液的颜色

答案：A解析：A正确。用酒巾包裹醒酒器可以起到隔热和防尘的作用，避免光线直射和温度剧烈变化，从而减缓酒液中氧气的溶解速度，保持葡萄酒的新鲜度和香气。B项包裹后反而会降低传热效率；C项醒酒过程通常不改变酒精含量；D项颜色不会随包裹而改变。

以下哪个产区以生产高酸度的白葡萄酒而闻名，常用于酿造香槟？A.霍克（Hochheim）B.麦根海姆（M