GBT 46670-2025 青稞储存品质判定规则标准立项发展报告.docxVIP

青稞储存品质判定规则标准立项发展报告

英文标题：

StandardizationDevelopmentReport:Guidelinesforevaluationofhullessbarleystoragecharacter

摘要

关键词：GB/T46670-2025；青稞储存品质；判定规则；粮食安全；标准化；青藏高原；脂肪酸值；品尝评分值

Keywords:GB/T46670-2025;Hullessbarleystoragecharacter;Guidelinesforevaluation;Foodsecurity;Standardization;Qinghai-TibetPlateau;Fattyacidvalue;Tastescoringvalue

正文

1.引言：青稞储存的挑战与标准化的紧迫性

青稞（*Hordeumvulgare*L.var.*nudum*Hook.f.），又称裸大麦、元麦，是青藏高原地区的主要粮食作物，也是藏民族文化与饮食的基础。青稞富含β-葡聚糖、膳食纤维及多种微量元素，具有独特的营养和保健价值。随着“健康中国”战略的推进和消费者对特色农产品需求的增长，青稞及其加工制品（如糌粑、青稞米、青稞面条等）的市场空间日益扩大。然而，青稞的储存管理却面临着严峻挑战。与普通小麦、稻谷等