中小学学校食堂食品安全与营养健康全流程管理工具包（含日管控、周排查、月调度、食材验收、留样记录、陪餐台账、应急处置与家校沟通）.docx

中小学学校食堂食品安全与营养健康全流程管理工具包｜使用前请结合属地要求和学校制度复核

中小学学校食堂食品安全与营养健康全流程管理工具包（含日管控、周排查、月调度、食材验收、留样记录、陪餐台账、应急处置与家校沟通）

适用对象：中小学学校负责人、总务后勤部门、食堂管理人员、食品安全总监、食品安全员、班主任、校医、膳食监督家长委员会及校外供餐管理人员。

手册定位：用于学校集中用餐管理、食堂日常检查、食材采购验收、营养配餐、陪餐反馈、风险处置、整改销项、培训演练和资料归档。幼儿园、特殊教育学校、寄宿制学校可结合本地要求参考调整。

资料属性：本手册根据公开法律法规、部门规章、政策文件、卫生标准和校园食品