原创力文档学校食堂卫生自查报告;1;;;保障师生健康;自查范围与时间;;;食堂地面每日进行多次清扫和消毒，确保无油渍、污渍和积水，使用防滑地砖以防止意外滑倒，特别是在用餐高峰期后，及时清理食物残渣和垃圾。;通风系统;垃圾处理与卫生设施;;采购记录管理;食品加工操作规范;根据食品的种类和特性，进行分类储存，确保不同类别的食品在适宜的温度和湿度条件下保存，防止食品变质。;;标准化清洗流程;;;;所有食堂员工必须持有有效的健康证，确保无传染性疾病，保障食品安全。;;;;环境卫生问题与整改措施;生熟食品交叉污染;;;食品安全管理;;;感
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