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食品安全管理员培训考试试题及答案(2篇)

第一篇食品安全管理员培训考试试题（A卷）

一、单项选择题（共12题，每题3分，共36分）

1.依据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营单位的（）对本单位的食品安全工作全面负责。

A.食品安全管理员B.法定代表人、主要负责人或者实际控制人C.生产部门主管D.质量检验人员

答案：B，解析：《食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，食品生产经营单位的法定代表人、主要负责人或者实际控制人是食品安全第一责任人，对本单位食品安全工作全面负责。

2.以下哪种情形的食品不属于禁止生产经营的范畴（）

A.超过保质