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2026年医疗营养学试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.医疗营养学是一门研究食物、营养与人体健康关系的科学，主要目的是通过合理的膳食来预防和治疗疾病。

2.蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持和修复组织、合成酶和激素等具有重要作用。

3.维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，能够增强免疫系统功能。

4.碳水化合物是人体主要的能量来源，主要分为单糖、双糖和多糖三种类型。

5.脂肪是人体重要的储能物质，同时也是细胞膜和激素合成的重要原料。

6.矿物质是人体必需的无机元素，参与多种生理功能，如钙、铁、锌等。

7.膳食纤维主要存在于植物性食物中，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

8.能量代谢是指人体通过消化、吸收、代谢和排泄等过程，将食物中的能量转化为人体所需的能量。

9.营养不良是指由于摄入的营养素不足或过量，导致人体出现健康问题。

10.营养支持是指通过静脉或肠内途径，为患者提供必要的营养素，以维持其生命活动。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.是，蛋白质是人体必需的营养素之一。

2.否，维生素C缺乏会导致坏血病。

3.是，碳水化合物是人体主要的能量来源。

4.否，脂肪是人体重要的储能物质。

5.是，矿物质参与多种生理功能。

6.否，膳食纤维能够促进肠道蠕动。

7.是，能量代谢是指人体将食物中的能量转化为人体所需的能量。

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