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(2026版)学校食品安全和传染病排查小结

2026年，全国各级各类学校严格落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《学校卫生工作条例》等法律法规要求，紧扣春季开学、暑期前后、秋冬传染病高发期等关键节点，统筹开展全链条食品安全风险排查与常态化传染病防控排查工作，全年未发生重大食品安全事故和校园聚集性传染病疫情，校园公共卫生安全保障水平持续提升。全年全国累计排查中小学、幼儿园、中等职业学校、普通高等学校等各级各类学校食堂128.7万家次，覆盖在校师生2.3亿人次，排查校外集体用餐配送单位11.2万家次、校园周边餐饮商户37.6万家次，累计发现食品安全问题隐患8.9万个，完成整改8.87万个，整改率达99.9%；累计开展传染病防控排查1.7亿人次，处置聚集性传染病疫情124起，未出现疫情扩散蔓延情况。

在全链条食品安全风险排查体系建设方面，2026年教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《2026年学校食品安全与传染病防控工作要点》，明确将食堂食材采购、储存、加工、留样、从业人员健康管理、设施设备维护等6个核心环节纳入必查清单，要求各地建立“学校自查、属地监管部门督查、省级抽查”的三级排查机制。各地结合本地实际细化排查标准，北京市将“明厨亮灶”覆盖率纳入学校绩效考核指标，要求全市中小学食堂明厨亮灶覆盖率达到100%，并接入市市场监管局智慧监管平台；广东省开发“