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竹荪工厂化栽培工程师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.竹荪的学名是______。

2.竹荪菌丝生长适宜温度为______℃。

3.竹荪培养基常用主料之一是______（如阔叶木屑）。

4.竹荪子实体形成适宜相对湿度为______%。

5.竹荪发菌阶段需______（黑暗/光照）环境。

6.竹荪菌裙展开适宜温度约______℃。

7.工厂化栽培常用______灭菌方式。

8.竹荪培养基适宜pH值为______。

9.竹荪出菇阶段光照强度约______lux。

10.竹荪商品部分主要是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.竹荪培养基含水量应控制在（）

A.50%-55%B.60%-65%C.70%-75%D.80%-85%

2.不适宜作为竹荪培养基主料的是（）

A.阔叶木屑B.玉米芯C.松木屑D.甘蔗渣

3.竹荪菌丝培养二氧化碳浓度应≤（）

A.0.1%B.0.5%C.1.0%D.2.0%

4.竹荪最佳采收期是（）

A.菌蛋未破B.菌裙刚展开C.菌裙完全展开D.菌裙萎缩

5.竹荪发菌时间一般为（）天

A.10-15B.20-30C.35-45D.50-60

6.对竹荪危害最大的杂菌是（）

A.绿霉B.青霉C.木霉D.曲霉

7.出菇房通风频率应为（）

A.每天1次B.每天2-3次C.每2天1次D.每周1次

8.竹荪培养基适宜C/N比为（）

A.10