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2025年食品检验工（中级）微生物检验考试试卷及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.微生物检验中，下列哪种方法不属于分离纯化方法？

A.平板划线法

B.稀释涂布平板法

C.稀释混合平板法

D.紫外线照射法

答案：D

2.下列哪种培养基用于检测食品中金黄色葡萄球菌？

A.血平板

B.营养琼脂

C.曼itol盐琼脂

D.沙保培养基

答案：C

3.在食品微生物检验中，下列哪种方法用于检测大肠菌群？

A.MPN法

B.膜过滤法

C.平板计数法

D.显微镜观察法

答案：A

4.下列哪种微生物检验方法属于物理方法？

A.荧光染色法

B.染色镜检法

C.紫外线照射法

D.碘量法

答案：C

5.下列哪种培养基用于检测食品中沙门氏菌？

A.营养琼脂

B.SS琼脂

C.麦康凯琼脂

D.肉膏琼脂

答案：B

6.下列哪种微生物不能在食品中生长繁殖？

A.霉菌

B.酵母菌

C.革兰氏阳性菌

D.病毒

答案：D

7.下列哪种消毒剂不能用于食品检验设备的消毒？

A.75%酒精

B.2%碘伏

C.0.1%苯扎溴铵

D.0.5%过氧化氢

答案：C

8.下列哪种微生物检验方法属于化学方法？

A.荧光染色法

B.碘量法

C.紫外线照射法

D.显微镜观察法

答案：B

9.下列哪种微生物检验方法用于检