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门店卫生保洁规范标准操作手册

总则

总则

1、为规范门店环境卫生管理行为，提升门店整体形象与服务品质，保障顾客用餐/工作环境的整洁与安全，依据相关通用管理原则与行业通用标准，结合本门店实际运营现状，制定本规范。

本规范旨在通过标准化的操作流程与明确的职责分工，实现区域卫生保洁工作的系统化、精细化与常态化，确保各项卫生指标达到既定目标，从而有效支撑门店日常运营的高效开展。

适用范围

1、本规范适用于本门店内部所有从事餐饮、办公或其他服务类活动的区域保洁岗位员工及相关管理人员。所有在门店工作的人员，均须严格遵守本规范规定的各项操作标准与纪律要求。

总则原则

1、本规范遵循预防为主、防消结合的