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婴幼儿饮食配餐考核试题及详细参考答案

适用对象：育婴师、保育员、托育机构工作人员

考试时长：60分钟

满分：100分

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.世界卫生组织推荐的婴儿纯母乳喂养时长为（）

A.3个月B.4个月C.6个月D.8个月

2.婴儿最早适宜添加的辅食种类是（）

A.蛋黄B.高铁米粉C.蔬菜泥D.水果泥

3.1岁以内婴幼儿辅食中，严禁添加的调味品是（）

A.少量核桃油B.食盐、白砂糖C.少量亚麻籽油D.无添加高汤

4.宝宝满6个月添加辅食的核心目的是（）

A.替代母乳/配方奶B.补充铁质及多种营养素，锻炼咀嚼吞咽C.让宝宝吃饱D.养成吃饭习惯

5.7-9个月婴幼儿辅食的性状应为（）

A.细腻泥糊状B.碎末状C.小丁状D.块状

6.以下哪种食物不适合1岁以内宝宝食用（）

A.南瓜泥B.蜂蜜C.苹果泥D.土豆泥

7.1-2岁幼儿每日奶量适宜范围是（）

A.200-300mlB.300-500mlC.600-800mlD.800ml以上

8.给婴幼儿制作辅食，食材处理的首要原则是（）

A.味道鲜美B.软烂易吸收、干净卫生C.种类丰富D.分量充足

9.容易引起婴幼儿过敏，建议1岁后再