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食品安全事故应急预案（2026）

第一章总则

1.1编制目的

为建立健全应对食品安全事故的应急救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，特制定本预案。本预案旨在通过明确各部门职责、规范应急响应程序、强化应急保障措施，确保在突发食品安全事故时，能够迅速、有序、高效地开展处置工作，将事故损失降到最低程度。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》（2024年修订版）、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家突发公共卫生事件应急预