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2026年临床营养学结课考试题及答案

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一、填空题（每题2分，共20分）

1.营养素是指人体为了维持生命活动、生长发育和正常生理功能所必需的__________。

2.能量代谢中，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内的最终代谢产物是__________。

3.维生素A的主要功能是维持__________的正常功能。

4.人体内最主要的储能物质是__________。

5.膳食纤维主要来源于植物性食物，对维持肠道健康具有重要作用，其主要包括__________、__________和__________。

6.人体对铁的吸收主要发生在__________。

7.维生素D的主要来源是__________。

8.膳食指南推荐成年人每天摄入的蔬菜和水果量是__________。

9.肠道菌群失调可能导致__________等疾病。

10.营养过剩的主要危害包括__________、__________和__________。

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二、判断题（每题2分，共20分）

1.蛋白质是人体内唯一可以提供能量的营养素。（×）

2.维生素C的主要功能是促进铁的吸收。（√）

3.膳食纤维可以降低血糖水平，对糖尿病患者有益。（√）

4.人体对钙的吸收主要发生在胃和小肠。（√）

5.维生素D的主要来源是食物，如鱼肝油和蛋黄。（×）

6.营养不良主要发生在发展中国