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2026年食安常态守护承诺书

致：市场监督管理局、消费者协会、社会各界消费者及合作伙伴：

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《“十四五”食品安全规划》及国家关于食品安全“四个最严”要求，切实履行食品生产经营者主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”，本企业郑重作出如下承诺，自觉接受监管部门、消费者及社会各界的监督：

###一、严格落实主体责任，构建全员全岗全责管理体系

本企业将食品安全作为生存发展的生命线，建立健全“主要负责人负总责、分管负责人具体负责、各部门协同落实、全体员工共同参与”的责任体系。一是强化组织保障，成立由企业法定代表人任主任，生产、品控、采购、销售等部门负责人为成员的食品安全管理委员会，每月召开食品安全专题会议，研究解决重大问题；明确各部门食品安全职责，将食品安全指标纳入部门及个人绩效考核，考核权重不低于30%，实行“一票否决制”。二是加强人员管理，配备专职食品安全管理人员（取得食品安全管理员中级证书以上），从业人员100%持有效健康证明上岗，建立“岗前培训+年度复训+应急演练”机制，每年培训时长不少于40学时，重点强化新《食品安全法》解读、食品添加剂标准、过敏原管控及应急处置能力培训；对直接接触食品的从业人员，严格执行每日晨检制度，有发热、腹泻、皮肤伤口感染等症状者立即调离岗位。三是完善制度保障，制定涵盖原料采购、生产加工、储存运输、销售服务等全