成本实操-食用菌种植加工行业成本核算.docx

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成本实操-食用菌种植加工行业成本核算

一、SOP适用范围与核算基础规则

1.企业业态

XX菌业有限公司，两段式生产：

①大棚/林下菌棒培育、鲜菇采收（消耗性生物资产，自产鲜菇增值税、企业所得税免税）；

②鲜菇深加工：烘干、腌渍、罐头、礼盒分装（工业加工，成品13%增值税应税）；

采用分批法+分步结转：种植批次单独核算生物资产成本，深加工按加工批次归集制造费用。

2.核心会计科目体系

1）种植环节（生物资产）

原材料：木屑、棉籽壳、玉米芯、母种菌种、石灰、菌袋、有机肥；

生产成本—菌棒培育：归集拌料、灭菌、接种、发