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食品安全试题及答案解

一、单选题

1.食品标签上必须标明的内容不包括（）（1分）

A.生产日期B.保质期C.食品生产许可证编号D.广告语

【答案】D

【解析】食品标签必须标明生产日期、保质期、食品生产许可证编号等，但不需要标明广告语。

2.以下哪种食品添加剂属于着色剂？（）（1分）

A.防腐剂B.甜味剂C.抗氧化剂D.食用色素

【答案】D

【解析】食用色素属于着色剂，用于改善食品颜色。

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定？（）（1分）

A.中国消费者协会B.国家市场监督管理总局C.世界卫生组织D.中国食品工业协会

【答案】B

【解析】食品安全国家标准由国家市场监督管理总局负责制定。

4.食