2026届高三生物一轮复习核心素养测评 第一单元 第3节 蛋白质是生命活动的主要承担者.pdfVIP

核心素养测评第一单元第3讲蛋白质是生命活动的主要

承担者

2（0分钟27分）

选择题本题共9小题,每小题3分，共27分。每小题只有一个选项符合题目要求。

1.烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状,

最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（）

A.空间结构B.氨基酸种类

C.氨基酸D.氨基酸排列顺序

【解析】选A。烫发时，头发角蛋白的二硫键断裂，在新的位置形成二硫键，故这一

过程改变了角蛋白的空间结构,A正确;该过程中,肽键没有断裂，氨基酸种类没有

增多或减少,B错误;该过程中，氨基酸数目和结构均未改变,C错误;该过程中，只是

二硫键断裂，蛋白质的空间结构改变，故氨基酸排列顺序没有改变,D错误。

2.2（023♦海南高考）科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一

种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该