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果品质量主要风险要素管控技术规程标准立项发展报告

EnglishTitle

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeforControlofMajorRiskElementsofFruitQuality

摘要

关键词：果品质量；风险要素；管控技术规程；DB13/T6204-2025；农药残留；重金属污染；生理性病害；河北省地方标准

Keywords:FruitQuality;RiskElements;TechnicalCodeforControl;DB13/T6204-2025;PesticideResidue;HeavyMetalPollution;PhysiologicalDiseases;HebeiProvincialLocalStandard

正文

一、引言：果品质量风险管控的时代需求

进入新时代，我国果品产业已实现持续快速发展，总产量和种植面积均位居世界前列。河北省作为果品生产大省，其苹果、梨、葡萄、桃、枣等特色果品在国内外市场享有盛誉。然而，随着消费市场对果品质量安全要求日益提高，以及农产品国际贸易壁垒的不断强化，果品质量安全风险管控面临前所未有的挑战。长期以来，果品质量安全管理多以终端抽样检测为主，这种“末端治理”模式存在成本高、时效差、