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炊管人员安全生产责任书

一、甲方（单位）对乙方（炊管人员）的基本要求：

1.乙方应严格遵守国家有关安全生产的法律、法规和甲方制定的安全生产规章制度，自觉接受甲方安全生产教育和培训。

2.乙方应具备相应的炊事技能和安全生产知识，确保炊事工作安全顺利进行。

3.乙方应保持良好的工作秩序，确保炊事场所环境卫生，预防事故发生。

二、乙方的安全生产职责：

1.乙方负责对炊事设备、工具进行日常检查和维护，确保设备正常运行。

2.乙方应按照操作规程进行炊事工作，不得违章操作，确保炊事安全。

3.乙方应定期检查厨房内的消防设施，确保消防设施齐全、完好，并熟练掌握消防设施的使用方法。

4.乙方应加强对厨房内易燃易爆物品的管理，存放、使用要符合安全规定。

5.乙方应密切关注厨房内的电气线路，发现隐患及时报告，确保用电安全。

6.乙方应严格遵守食品卫生制度，确保食品卫生安全。

7.乙方应积极参加甲方组织的安全生产活动，提高安全生产意识。

8.乙方应主动向甲方报告安全生产情况，及时反映安全生产问题。

三、乙方的安全生产承诺：

1.乙方承诺在炊事过程中，严格遵守安全生产规定，确保自身和他人的生命财产安全。

2.乙方承诺发现安全隐患时，及时采取措施予以消除，并报告甲方。

3.乙方承诺在发生安全生产事故时，积极参与救援工作，并配合甲方进行调查和处理。