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食品加工行业安全生产规范

第1章基本规范与管理要求

1.1安全生产责任制

1.2安全生产管理制度

1.3安全生产教育培训

1.4安全生产隐患排查

1.5安全生产事故应急处理

第2章设备与设施安全

2.1设备安全操作规范

2.2设备维护与保养

2.3设备安全防护措施

2.4设备安全标识与标识管理

2.5设备安全使用记录

第3章食品加工过程安全

3.1食品原料安全控制

3.2食品加工过程控制

3.3食品卫生安全规范

3.4食品储存与运输安全

3.5食品废弃物处理安全

第4章人员安全与健康管理

4.1从业人员安全培训

4.2从业人员健康检查

4.3从业人员安全操作规范

4.4从业人员安全防护措施

4.5从业人员安全考核与奖惩

第5章用电与设备用电安全

5.1用电安全规范

5.2电气设备安全使用

5.3电气线路保护措施

5.4电气设备维护与检查

5.5电气安全操作规程

第6章有害物质控制与检测

6.1有害物质控制标准

6.2有害物质检测方法

6.3有害物质检测记录管理

6.4有害物质超标处理措施

6.5有害物质检测设备管理

第7章环境与职业健康安全

7.1环境安全控制措