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2026年食品安全法规知识模拟考试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》2026年修订版，食品生产者采购食品原料时，应当索取并留存供货者的哪些文件？（）

A.营业执照复印件

B.产品检验合格证明

C.税务登记证复印件

D.供货合同原件

2.在北京市，食品经营场所的地面、墙壁、设备等应当使用哪种材质，以防止交叉污染？（）

A.木质材质

B.金属材质

C.耐腐蚀、易清洁的非渗透性材料

D.塑料材质

3.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2026）规定，下列哪种食品中不得添加非食用物质？（）

A.碳酸饮料

B.糖果

C.面包

D.果冻

4.某餐饮企业使用一次性餐具，根据上海市2026年新规，以下哪种做法不符合食品安全要求？（）

A.采购有合格证明的一次性餐具

B.将一次性餐具重复使用

C.在餐具包装上标注生产日期和保质期

D.使用可降解材质的一次性餐具

5.食品标签上必须标明的内容不包括？（）

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品的生产日期和保质期

D.食品的广告语

6.某企业生产婴幼儿配方食品，根据《食品安全法》规定，其标签上必须标注哪些内容？（）

A.营养成分表

B.适宜人群

C.