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GB 9961-1988 鲜、冻胴体羊肉.pptx

GB 9961-1988 鲜、冻胴体羊肉.pptx

    GB9961-1988鲜、冻胴体羊肉

    汇报人：XXX

    2025-X-X

    目录

    1.标准范围

    2.定义与术语

    3.要求

    4.试验方法

    5.检验规则

    6.标志、标签、包装、运输和储存

    7.质量承诺与追溯

    8.争议解决

    01

    标准范围

    标准适用范围

    适用羊肉种类

    本标准适用于所有鲜、冻胴体羊肉，包括绵羊、山羊和羚羊等品种，不论其产地、性别和年龄。

    标准适用范围

    本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的生产、加工、包装、运输和储存的基本要求，以确保产品质量和安全。标准覆盖了从屠宰到最终产品上架的整个流程。

    标准覆盖地区

    本标准适用于我国境内所有羊肉生产、加工、销售的企业和个体工商户，无论其

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