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云南警官学院《食品快速检测技术》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-07-20 发布于重庆
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云南警官学院《食品快速检测技术》2023-2024学年第二学期期末试卷.doc

    自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密

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    云南警官学院

    《食品快速检测技术》2023-2024学年第二学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、对于食品的冷冻解冻过程，以下哪种解冻方法能够最大程度地减少汁液流失，保持食品品质？（）

    A.空气解冻

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