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2025茶艺师高级特种作业证考试题库及模拟考试含答案.docx

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    2025茶艺师高级特种作业证考试题库及模拟考试含答案

    一、单项选择题（共50题，每题1分）

    1.茶叶依据发酵（氧化）程度的不同，可分为六大茶类。其中，绿茶属于（）。

    A.全发酵茶

    B.半发酵茶

    C.不发酵茶

    D.后发酵茶

    2.被尊为“茶圣”的是唐代（），他撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》。

    A.陆羽

    B.卢仝

    C.苏轼

    D.皎然

    3.冲泡绿茶时，水温一般控制在（）为宜，以避免烫熟芽叶，破坏维生素。

    A.100℃

    B.90℃-95℃

    C.80℃-85℃

    D.70℃以下

    4.红茶属于全发酵茶，其干茶色泽与冲泡后的茶汤以（）为主。

    A.绿色

    B.黄色

    C.红色

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