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茶艺师中级考试题库(附答案)

一、单项选择题（本大题共60小题，每小题1分，共60分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.被后人尊称为“茶圣”，且著有世界上第一部茶叶专著《茶经》的是（）。

A.皎然

B.陆羽

C.卢仝

D.苏轼

【答案】B

【解析】陆羽（733年—804年），字鸿渐，一生嗜茶，精于茶道，以《茶经》闻名于世，对中国茶文化和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶圣”。

2.绿茶属于不发酵茶，其基本的品质特征是（）。

A.干茶绿、汤色绿、叶底绿

B.干茶黑、汤色红、叶底红

C.干茶青褐、汤色橙黄、叶底黄褐

D.干茶银白、汤色浅黄、叶底灰