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2026年流通环节食品安全监督管理办法

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。为了进一步加强流通环节食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，促进食品产业的健康有序发展，特制定本办法。

一、总则

（一）目的

本办法旨在规范流通环节食品安全监督管理行为，提高食品安全管理水平，预防和控制食品安全风险，保障公众饮食安全。

（二）适用范围

本办法适用于在中华人民共和国境内从事食品销售、储存、运输等流通环节活动的单位和个人。

（三）基本原则

1.预防为主、综合治理。坚持预防为主的原则，加强风险预警和防控，综合运用法律、行政、经济和技术手段，提高食品安全管理水平。

2.依法监管、公开透明。严格按照国家法律法规进行监管，确保监管过程公开透明，接受社会监督。

3.科学合理、风险导向。基于科学风险评估，合理配置监管资源，重点关注高风险食品和环节，提高监管效能。

4.协同配合、责任明确。加强部门间、区域间的协同配合，明确各方责任，形成监管合力。

二、职责分工

（一）国家市场监督管理总局

1.负责制定全国流通环节食品安全监督管理政策、规划和标准。

2.负责组织协调重大食品安全事件的应急处置工作。

3.负责对地方市场监督管理部门进行业务指导和监督。

4.负责建立食品安全信息共享平台，实现信息互联互通。

（二）地方市场监督管理部门

1.负责本行政区域