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酒店厨房余热回收加热水成本节约试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店厨房最常用的余热回收加热水设备是？

A.热泵热水器B.燃气热水器C.电热水器D.太阳能热水器

2.厨房余热主要来自？

A.炉灶烟气B.灯光C.员工体温D.地面散热

3.余热回收系统加热水的核心优势是？

A.零成本B.降低能耗C.无需维护D.速度最快

4.日均回收500kWh热量，每kWh电费0.8元，月节约成本约？

A.12000元B.8000元C.4000元D.2000元

5.余热回收系统关键部件是？

A.换热器B.水箱C.管道D.阀门

6.厨房余热回收需注意？

A.烟气清洁B.水箱越大越好C.无需清洗D.只能夏天用

7.余热回收效率最高的厨房类型是？

A.中餐厨房B.西餐厨房C.冷菜间D.洗碗间

8.余热回收与电热水器年节约比例约？

A.30%-50%B.10%-20%C.60%-80%D.90%以上

9.系统维护周期一般为？

A.每月B.每季度C.每半年D.每年

10.加热1吨60℃热水（从15℃）约需电？

A.50kWhB.100kWhC.150kWhD.200kWh

多项选择题（每题2分，共10题）

1.厨房余热回收直接好处有？

A.降热水成本B.减厨房高温C.延长设备寿命D.提升菜品质量

2.可回收的热源有？

A.炉灶烟气B.蒸箱冷凝水C.洗碗机废水D.空调冷凝热

3.系统组成包括？