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汽车行业物流部物流员冷链运输规范手册

第1章冷链运输概述

1.1冷链运输的定义

冷链运输，简言之，是围绕易腐食品、生物医药等对温度有严格要求的商品，构建的“恒温、恒湿、恒压”一体化物流体系。它并非简单的温控配送，而是贯穿仓储、装卸、运输、配送等全链条的系统性管理。在这个过程中，温度波动范围被控制在极小的区间内，例如，冷链药品运输的偏差通常要求不超过±2℃——任何超出范围的温度变化都可能直接导致产品失效。可以说，冷链运输的本质是利用科技手段，确保产品在流转过程中始终处于最佳保存状态。

1.2冷链运输的重要性

没有冷链运输，生鲜食品可能从产地到餐桌就损耗过半；没有冷链运输，疫苗在运输途