2026年酒店废弃油脂回收管理规范.docx

2026年酒店废弃油脂回收管理规范

1适用范围

本规范适用于中华人民共和国境内所有取得《特种行业许可证》且日均餐厨垃圾产生量≥30kg的酒店（含星级、精品、民宿集群、公寓式酒店、会议型酒店、度假村及邮轮酒店）。日均产生量＜30kg的酒店可自愿参照执行，但须向属地城管部门备案。

2术语与定义

废弃油脂：指烹饪、洗涤、隔油池清掏及油烟净化器收集的动植物混合油脂，酸价（KOH）≥2mg/g或含水率≥5%即视为废弃。

含油浮渣：隔油池表面漂浮层，油脂质量分数≥30%。

HW08类危废：根据《国家危险废物名录（2025版）》，酸价≥50mg/g或含多环芳烃≥6mg/kg