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2026年食品安全法规知识考试题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.根据新修订的《食品安全法》，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处以以下哪种处罚？

A.警告并罚款1万元

B.暂停生产经营，并罚款5万元

C.没收违法所得，并罚款10万元

D.吊销许可证

2.2026年新规要求，食品添加剂使用时，其用量应当符合国家标准，但下列哪种情况不属于禁止范围？

A.在允许范围内超范围使用

B.使用未列入国家标准允许使用的添加剂

C.在食品标签上正确标注添加剂名称

D.使用已过期的食品添加剂

3.针对婴幼儿配方食品，以下哪项不属于《食品安全法》重点监管的内容？

A.原料采购记录

B.生产环境清洁度

C.产品营养成分检测

D.包装袋颜色设计

4.食品生产企业的从业人员每年至少进行多少次健康检查，并取得健康证明后方可从事接触食品的工作？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

5.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪项？

A.生产日期和保质期

B.食品生产许可证号

C.食品广告宣传语

D.成分或配料表

6.根据《食品安全法》，食品召回制度适用于以下哪种情况？

A.食品标签信息错误

B.食品存在严重安全风险

C.食品价格波动较大

D.食品库存积压

7.食