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食品加工机械与设备试题与答案

1.以下输送设备中，最适合输送粉状、颗粒状散料且可实现垂直提升的是（）

A.带式输送机

B.斗式提升机

C.螺旋输送机

D.气力输送装置

答案：B

解析：带式输送机适用于水平或小倾角输送散料或包装成品，最大倾角通常不超过25°，无法实现垂直输送；斗式提升机通过料斗舀取、提升、卸料的流程，可实现大高度垂直输送粉状、颗粒状散料，适用场景匹配；螺旋输送机仅适合短距离水平或小倾角输送密闭性要求高的散料；气力输送装置可实现长距离、多方位输送，但能耗高、物料易破碎，不是垂直提升的最优选择。

2.常用于果蔬分选的滚筒式分选机，其分选主要依据是物料的哪项参数（）

A.密度