食品和动物饲料微生物学推定大肠杆菌检测和计数的水平方法最可能数技术修改件1包括培养基和试剂的性能测试标准立项发展报告.docxVIP

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食品和动物饲料微生物学推定大肠杆菌检测和计数的水平方法最可能数技术修改件1：包括培养基和试剂的性能测试标准发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs—HorizontalmethodforthedetectionandenumerationofpresumptiveEscherichiacoli—Mostprobablenumbertechnique—Amendment1:Inclusionofperformancetestingofculturemediaandreagents

摘要

本报告系统阐述了国际标准ISO7251:2005/Amd1:2023的立项背景、技术内容、修订过程及未来展望。该标准修订件由国际标准化组织（ISO）发布，旨在对食品和动物饲料中推定大肠杆菌（*Escherichiacoli*）的检测与计数方法——最可能数（MPN）技术进行关键性补充。研究背景源于当前微生物检测领域对培养基和试剂性能验证的迫切需求，以确保检测结果的准确性、可靠性和实验室间可比性。主要内容聚焦于在原有标准框架内，增加了对特定培养基（如月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤LS