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蛋糕装饰用食用金粉附着力测试职业技能考试

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.蛋糕装饰用食用金粉附着力测试属于哪种职业考核？

A.食品加工技术

B.蛋糕装饰艺术

C.食品安全检测

D.美容美发技能

2.在进行食用金粉附着力测试时，应使用哪种工具进行测量？

A.千分尺

B.硬度计

C.拉力测试机

D.温度计

3.食用金粉附着力测试的标准温度是多少？

A.25℃

B.37℃

C.45℃

D.55℃

4.蛋糕装饰用食用金粉附着力测试的样品面积应至少为多少平方厘米？

A.1

B.5

C.10

D.20

5.食用金粉附着力测试中，哪个因素对测试结果影响最大？

A.测试时间

B.测试温度

C.测试湿