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审计师食品安全审计题库及答案.doc

审计师食品安全审计题库及答案.doc

    审计师食品安全审计题库及答案

    一、单选题（每题3分，共30分）

    1.食品安全审计的主要目的不包括以下哪项？

    A.确保食品符合安全标准

    B.提高食品生产效率

    C.保障公众健康

    D.防止食品安全事故发生

    2.在食品安全审计中，对食品生产企业的原材料采购环节审计重点不包括？

    A.供应商资质审核

    B.采购合同条款

    C.原材料价格谈判

    D.原材料验收流程

    3.以下哪种情况不属于食品安全审计中关注的食品加工过程风险？

    A.加工设备清洁不到位

    B.加工人员未按规范操作

    C.产品包装设计不合理

    D.加工环境卫生条件差

    4.食品安全审计中，对食品储存环节的审计要点不包括？

    A

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