原创力文档胡萝卜素的提取
★课题目标
萝卜素的化学结构和分类的基础上要着重引导学生认识胡萝卜素在医药食品加工等方面的广泛应用以及胡萝卜素的提取在提高产品附加值方面所具有的重要经济意义以激发学生的学习兴趣值得注意的是本课题只是对胡萝卜素进行粗提取要获得某一特定的胡萝卜素还需要进行
（一）知识与技能
1、了解有关胡萝卜素的基础知识
2、掌握提取胡萝卜素的基本原理
（二）过程与方法
1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术
2、学会纸层析的操作方法
胡萝卜素的提取
★课题目标
萝卜素的化学结构和分类的基础上要着重引导学生认识胡萝卜素在医药食品加工等方面的广泛应用以及胡萝卜素的提取在提高产品附加值方面所具有的重要经济意义以激发学生的学习兴趣值得注意的是本课题只是对胡萝卜素进行粗提取要获得某一特定的胡萝卜素还需要进行
（一）知识与技能
1、了解有关胡萝卜素的基础知识
2、掌握提取胡萝卜素的基本原理
（二）过程与方法
1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术
2、学会纸层析的操作方法
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