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《GB14881食品生产通用卫生规范》考试题

闭卷考试，请在20分钟内完成

判断题(每题2.5分,40题,共100分)

1.

食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)。[判断题]*

对(正确答案)

错

2.

食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。[判断题]*

对(正确答案)

错

3.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。[判断题]对(正确答案)

错

4.食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。[判断题]

对(正确答案)

错

5.

从事接触