DB11 T 603-2008 北京果品等级 鲜柿.pptx

DB11T603-2008北京果品等级鲜柿汇报人：XXX2025-X-X

目录1.鲜柿概述

2.DB11T603-2008标准简介

3.鲜柿等级分类

4.鲜柿外观质量要求

5.鲜柿内在质量要求

6.鲜柿包装与运输

7.鲜柿检测与检验

8.鲜柿质量控制与安全

01鲜柿概述

鲜柿的定义定义范围鲜柿是指以柿子为原料，通过一定的工艺流程加工而成的水果。根据DB11T603-2008标准，鲜柿的原料柿子应选用成熟度适宜、无病虫害、无机械损伤的果实。鲜柿的加工方法包括清洗、去皮、切片、糖渍、包装等步骤。品种分类鲜柿按照原料柿子的品种不同，可以分为红柿、黄柿、橙柿等。不