食品加工厂生产安全准则.docx

食品加工厂生产安全准则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国安全生产法》《食品安全法》及行业标准，针对本厂食品加工环节易发粉尘爆炸、机械伤害、交叉污染等安全风险，旨在规范生产作业行为，预防安全事故发生，保障员工生命安全与生产稳定，实现安全风险可控、隐患排查到位、应急处置有效。1、消除生产现场安全隐患；2、提升全员安全意识与技能；3、构建标准化安全管理体系。

(二)适用范围：覆盖本厂所有食品加工车间、半成品库、成品库、包装区、污水处理站等生产区域，涉及生产部、质量部、设备部、仓储部全体员工及外包维修、清洁人员，适用于所有食品生产活动，特殊情况（如设备大修、临时停产）需经生产部报总经理批准后