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2026年山药趣味测试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.山药的学名叫什么？()

A.芋头

B.茯苓

C.芋艿

D.山药

2.山药最适合哪个季节种植？()

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

3.山药去皮时为什么要用冷水冲洗？()

A.防止山药氧化变黑

B.让山药更容易去皮

C.提高山药的营养价值

D.让山药更美观

4.山药可以和哪些食材一起烹饪？()

A.红枣

B.红糖

C.花生

D.以上都可以

5.山药的哪个部位含有最多的营养？()

A.茎部

B.根部

C.叶子

D.花朵

6.山药可以生吃吗？()

A.可以

B.不可以

C.需要加热处理

D.根据个人喜好

7.山药炖汤时应该先放什么？()

A.山药

B.汤料

C.水

D.调味料

8.山药有哪些药用价值？()

A.补气养阴

B.活血化瘀

C.清热解毒

D.以上都是

9.山药的种植需要哪些条件？()

A.温暖湿润

B.阳光充足

C.土壤肥沃

D.以上都是

10.山药在烹饪中属于哪一类食材？()

A.谷物

B.蔬菜

C.肉类

D.水果

二、多选题(共5题)

11.山药的食