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清洁炉灶和清洁烹饪解决方案——评估指南标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Cleancookstovesandcleancookingsolutions—Guidanceforevaluation

摘要

关键词：清洁炉灶；清洁烹饪；评估指南；性能指标；国际标准；热效率；排放

Keywords:Cleancookstoves;Cleancookingsolutions;Evaluationguidance;Performanceindicators;Internationalstandard;Thermalefficiency;Emissions

正文

一、引言：全球清洁烹饪的挑战与标准化需求

能源获取与利用方式的可持续性是人类社会发展的核心议题。根据世界卫生组织和国际能源署的联合报告，截止2024年，全球仍有约24亿人，主要分布在撒哈拉以南非洲、南亚及东南亚地区，依赖传统生物质能（如木柴、作物残余、动物粪便）和煤炭等固体燃料进行日常烹饪。这种传统的烹饪方式带来了严重的负面效应：

1.健康危害：传统炉灶燃烧不完全，释放大量一氧化碳、细颗粒物（PM2.5）、多环芳烃等有毒污染物，导致室内空气污染浓度远超世界卫生组织安全标准。长期暴露使得妇女和儿童罹患肺炎、慢性阻塞性肺疾病、肺癌