水产品质量安全检测规程(试行).docx

水产品质量安全检测规程(试行)

1范围

本规程规定了供人食用的水生动物、水生植物及其初级加工产品（含鲜活品、冷冻品、冷藏品、腌制品、干制品、熏制品等）中危害因素的质量安全检测全流程要求，涵盖抽样、样品制备、检测、结果判定、报告出具、异常处置、质量控制与记录管理等环节，适用于各级渔业行政、市场监管部门组织的水产品质量安全监督抽查、风险监测，以及水产品生产企业、批发市场、电商平台的自检、委托检测和第三方检测机构的水产品质量安全检测活动。

2规范性引用文件

本规程引用下列文件的相关条款，未注明日期的引用文件其最新版本适用于本规程：

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB316