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五路居地铁便民商业街餐饮安全责任书

根据《中华人民共和国食品卫生法》和安机关加强对饮食

行业的管理规定，深入规范美食广场饮食服务场所管理、保证安

全、维护文明有序的商场形象，结合实际，凡在五路居地铁便

民商业街美食广场范围内经营饮食服务的商户，必须签订《饮食

服务安全责任书》，并履行其职责。

一、认真学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监

督管理措施》以及其他有关法律法规，强化法律意识、食品安全

意识、行业自律意识，保证向消费者提供健康合格的食品。

二、建立并贯彻食品、食品原料以及食品添加剂和食品有关

产品的采购查验和索证索票制度，认真做好进货台帐记录、进货

验收工作，食品索证验收登记台帐建立率达100%。

三、采购的畜禽肉类100%来自定点屠宰企业，必须从合法