食堂食材采购验收管理规范.docx

食堂食材采购验收管理规范

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 3

二、适用范围 4

三、术语定义 5

四、职责分工 8

五、采购计划管理 10

六、供应商准入管理 11

七、合同与订单管理 13

八、配送信息确认 16

九、到货接收管理 19

十、外包装检查 21

十一、感官质量检验 23

十二、数量核对管理 25

十三、温度控制要求 26

十四、标签标识核验 27

十五、票证资料核验 29

十六、抽样检验要求 30

十七、不合格品处理 32

十八、台账归档管理 34

十九、冷链交接管理 36

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